Se nourrir du terroir - Béoulsy


Béoulsy signifie littéralement " le terroir nous alimente".

Ma démarche est aussi simple que cela: je pars de là où je vis pour réapprendre à m'alimenter, comme l'on fait nos ancêtres.
Bien sûr, c'est plus complexe aujourd'hui parce que nos plantes ont été arrachées au profit de plantes d'exportation par exemple, ce qui a déstabilisé à la fois notre environ.

Finalement en 2008, au Tchad rien ne va plus. On se nourrit mal, l'alimentation est chère, on oublie parfois les nutriments des aliments locaux qui sont délaissés ou rares aussi, on attend que l'aide extérieure vienne résoudre le problème alimentaire.

Je propose de repartir de ce terroir meurtri, d'avancer avec ceux qui travaillent la terre, avec celles qui remplissent nos bols et surtout avec ceux qui ont encore la mémoire orale de ces produits, de leurs vertus.

Mon pari est le vôtre : Béoulsy